De l’étal à votre assiette, le concept n’est pas plus compliqué que ça. On vous présente les aliments crus (avant préparation) qui vont se retrouver dans vos assiettes… une première en pays narbonnais ! Turbot, St Pierre, gambas, seiches persillées, poissons selon l’arrivage servis avec des petits légumes de saison…